北京正丰雅美酒店设备有限公司
主营产品: 整体厨房
石家庄酒窖空调安装工程-天津酒窖空调安装工程-定制酒窖空调安装
价格
订货量(平方米)
¥5500.00
≥1
店铺主推品 热销潜力款
钳钶钴钳钳钹钳钸钻钸钳
葡萄酒的酒体是什么?如何形容葡萄酒的酒体?跟酒体相关的描述是葡萄酒词汇中令人费解的部分之一。如果没有经过学习,你就很难理“酒体轻”、“酒体重”这样的量化描述以及“轻盈”、“丰满”这样的质化描述到底是什么意思。
把葡萄酒的酒体从轻到重分为五类,而不是用具体的数字来进行分类,是因为酒体是一个比较模糊的、感性的概念,而不是一种具体的、可以衡量的物质。在现实世界里,葡萄酒的酒体从轻到重是一个连续性的过渡过程,没有一个具体的分界线。比如,“酒体中等偏高”只是用来泛指一系列接近这个标准的葡萄酒。葡萄酒的五个类别中,每个类别的范围大小并不一样。比如,“中等”涵盖的范围其实比较小,虽然我们很多时候都倾向于把一款酒的酒体粗略地评价为“中等”;“轻盈”的范畴比“厚重”的小很多,因为葡萄酒的酒体是有下限的,再怎么轻也不会轻到哪里去,但它的厚重程度却没有上限。
葡萄酒的酒体是什么?如何形容葡萄酒的酒体?跟酒体相关的描述是葡萄酒词汇中令人费解的部分之一。如果没有经过学习,你就很难理“酒体轻”、“酒体重”这样的量化描述以及“轻盈”、“丰满”这样的质化描述到底是什么意思。
把葡萄酒的酒体从轻到重分为五类,而不是用具体的数字来进行分类,是因为酒体是一个比较模糊的、感性的概念,而不是一种具体的、可以衡量的物质。在现实世界里,葡萄酒的酒体从轻到重是一个连续性的过渡过程,没有一个具体的分界线。比如,“酒体中等偏高”只是用来泛指一系列接近这个标准的葡萄酒。葡萄酒的五个类别中,每个类别的范围大小并不一样。比如,“中等”涵盖的范围其实比较小,虽然我们很多时候都倾向于把一款酒的酒体粗略地评价为“中等”;“轻盈”的范畴比“厚重”的小很多,因为葡萄酒的酒体是有下限的,再怎么轻也不会轻到哪里去,但它的厚重程度却没有上限。
众所周知,的酒窖自然要算天然酒窖,这也是传统的酒庄用以储存及陈年葡萄酒的主要场地并延用至今,由于深埋地下,天然恒定的温度和湿度使得那些尘封多年的老酒得以安静地沉睡,成为酒庄历史的炫耀。而如今,寻找一处天然酒窖对于我们来说是一件相当困难的事情,于是酒窖设计师提出了仿生酒窖。何谓仿生酒窖,仿生酒窖就是尽可能的仿造自然的生态环境,营造天然的酒窖。
仿生酒窖主要是用于极端性气候区(气候不稳定的地区,极热或极冷),或藏酒较脆弱,或对温度要求严格的,所谓仿生就是使用恒温恒湿机作为调温源,加上适当的保温隔热(Insulation),以达到恒温的效果,配备恒温恒湿机的酒窖更专业一些。
天然酒窖用于非极端气候区(气候比较稳定的地区,相对恒温恒湿),或者对温度要求相对不那么苛刻的情况,主要是利用地下部分天然的调温作用,附以完善的保温隔热,达到温度相对恒定的效果。
那么选择“仿生酒窖”还是选择“天然酒窖”取决于酒窖选址,现在采用“仿生酒窖”的居多,毕竟现在的自然环境破坏太严重了,气候不怎么稳定,也有少部分采用“天然酒窖”。“仿生酒窖”造价相对较高,对酒窖设备选择比较苛刻,要求比较高;“天然酒窖”的造价相对较低,对酒窖设备选择没有那么严格。
不过,不管是“仿生酒窖”还是选择“天然酒窖”,都是酒窖,酒窖对环境的要求还是同样的苛刻,这是永恒不变的,只不过“天然酒窖”借助了自然环境的力量,来营造一个的酒窖,而“仿生酒窖”克服自然环境来营造一个的酒窖。
的酒窖环境是建造在地平以下,通常情况也是越深越好,因为地下酒窖是恒温的,冬暖夏凉温差不会有太大变化,对于保证酒的品质可提供环境,是非常有利于藏酒的。
地下酒窖环境通常都比较安静,藏酒时就不用考虑其震动、异味等影响酒的品质。地下6米左右,一年四季的温度和湿度都比较稳定,并且还会延长酒窖空调的使用寿命。地下酒窖空间较大,起码能满足葡萄酒的储存量条件,如果还需其他功能划分区间,地下空间也可根据需求进行设计。地下酒窖可避开阳光直射,化的保证藏酒的储藏时间及品质。地下酒窖酒架设计与酒窖整体更加搭配,如果家庭式酒窖设计并不能保证存酒的环境。