食品级油酥烧饼           油酥烧饼厂家价格             油酥烧饼基地供应

中文名  油酥烧饼 

分    类 鲁菜 

口    味 五香 

主要食材 面粉，鸡蛋，酥油，白芝麻，花椒，食盐 

特    点 色泽金黄，内外焦脆，香酥可口，入口酥脆 

流行地区 中国山东

食品特点编辑

油酥烧饼的特点是：口感松酥掉渣，凉后不塌，不硬。

盘丝五香的特点是：色泽红亮，外脆酥，内软，外观一层一层环绕。

工艺窍门编辑

油酥烧饼制作过程照片

油酥烧饼制作过程照片(14张)

制作时在水合面和油合面上撒些花椒，食盐，茴香籽等调料，然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进特制的吊炉内用温火焙烤，上下火要均匀，锅底温度要适当，一边翻动，一边往饼面上刷油还要严格控制焙烤的时间。出锅后，放在铁架上晾焦，便可食用.