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美食的对每一个人来说都是不可抵挡的。现在的人们已经不仅仅只希望在餐厅饭店才能如偿所愿，而是希望在家里也能享受美食。然而，制作过程各种油烟的烦恼又让我们有所退却。这时候，一台油烟净化一体机就能解决你的忧虑了。我们来了解油烟净化一体机究竟是怎样让我们放心的吧。

基本原理 油烟净化一体机根据传质双膜理论，采用洗涤、碰撞、化学反应、吸收、冷凝、过滤的工艺，净化烹调过程中产生的油雾、气味等有害物质。

“传质双膜理论”，是——经典的“传质机理理论”，于1923年由惠特曼和刘易斯提出，作为界面传质动力学的理论，该理论很好地解释了液体吸收剂对气体吸收质吸收的过程。

气体吸收是气相中的吸收质经过相际传递到液相的过程。当气体与液体相互接触时，吸收质分子从气相主体运动到气膜面，再以分子扩散的方式通过气膜到达气液两相界面，在界面上吸收质溶入液相，再从液相界面以分子扩散方式通过液膜进入液相主体”。

采用净化剂提高气液两相之间的双膜传质动力，能快速气相中的油烟等微粒; 同时利用自身排风风机的负压产生约600mm 厚的液沫层(液沫大小直径1.5mm) 对油烟气体进行洗涤式净化。约等效于600米高的自然降雨层的净化效果。

不锈钢餐具材料构成

家用品不锈钢可大分为 430、304 (18-8）、18-10三个等级。

430不锈钢：

铁 百分之12以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况。

18-8不锈钢：

铁 百分之18铬 百分之8镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢。

18-10不锈钢：

但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的用品会用百分之10的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10不锈钢材质”的说法。

不锈钢按金相组织可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金，此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素，这使不锈钢性能稳定，具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性，使得不易被磁化。

在平时使用厨房设备的时候，遇到很多不妥善保养自己厨具的情况。下面就说说厨房设备保养建议。

1.煤气炉在使用之后应该立即用厨房清洁剂清洗才对，避免污垢的囤积;

2.每周应保持炉内干净才对,例如用铁丝、牙签等物品祛除炉嘴碳化物，并刺通火孔。

3.不锈钢台面在使用过后一般用抹布擦干即可，如有斑点可用厨房油垢清洁，不要让粗操的的化学品(如：、燃料剥离剂等)接触，如要砍、宰东西时应用砧板之类的东西，避免各钟损坏。