焦亚硫酸钠用量：我国规定可用于蜜钱、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、怡糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，使用量为0.45g/kg,残留量以SO2计，竹笋、蘑菇及蘑菇罐头不得超过0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种不超过0.1g/kg;液体葡萄糖不得超过0.2g/kg;蜜饯不得超过0.05g/kg。新鲜葡萄使用量2.4g/kg;残留量不得超过0.05g/kg(以SO2计)。经过护色后的原料加工成的蘑菇罐头色泽及风味均好，而且进过预煮、漂洗后成品中SO2的残留量不会超过10g／kg。

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中文名称;焦亚硫酸钠                               熔 点;>170 °C（150 °C开始）

外文名称;Sodium Pyrosulfite                        水溶性：可溶（54 g/100 ml）

化学式;Na2S2O5                                  密 度;1.48 g/cm3

分子量;190.09                                     外 观;白色至浅黄色、有刺激性气味的结晶体

包装：

焦亚硫酸钠生产过程中的两个环保问题

1、废气：焦亚硫酸钠废气来自合成尾气和干燥尾气，采用纯碱洗涤是有效和合理的处理方式，吸收液可以回用到配碱工序。这样不但可以实现尾气的达标排放，同时能够提高硫的收率。处理设备一般采用填料吸收塔，通过逆流吸收，将尾气中SO2除去。

2、废水：焦亚硫酸钠生产的工艺废水来自洗涤工序，主要污染因子为：亚硫酸钠、硫酸、硫磺等杂质。这个稀酸水是焦亚硫酸钠行业的一个普遍问题。废水产生量为每吨焦钠产品产生约50-80kg。目前的处理工艺主要有：石灰中和、纯碱中和、制取硫酸镁。焦亚硫酸钠，别名重硫氧，又名偏重亚硫酸钠，分子式为NaS205，分子量190。石灰中和成本低，有硫酸钙固废产生，纯碱中和成本较高，没有固废产生，制取硫酸镁是一个好方向，但需要有便利的镁资源，同时相对投资多一些。