诸城市劲创机械科技有限公司主营：肉制品加工设备，油炸设备，杀菌设备，蒸煮搅拌设备，清洗设备

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

如何保证使用夹层锅的人员安全呢

(1)除接受过关于本设备残留危险和回避那些危险的教育.训练的人员之外,其他人员请不要靠近本机械.

(2)机械的改造请委托本公司实施.

有损于作业者或机械安全的改造.操作步骤.运行模式的变更可能会导致伤害以及机械损伤等事故的发生.

(3)请定期检查所有的安全装置是否能正常发挥作用.

(4)发现安全装置不能正常动作时,不要进行机械的操作,请通知管理责任人解决.如不能解决请与本公司联系.

(5)在按下启动开关之前,请务必确认危险区域内无人.  

(6)机械因不明原因停止时,请查明原因在得到管理责任人的许可后方可再次启动.

(7)开关类有故障时,在修理好之前,不可启动机械.

电加热夹层锅接电、加注导热油的操作事项如下所示：

（1）在外胆旋弧右后方45°处 R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个，用于排气。排气装置在夹套的，这样有利于导热油加热过程中气体的排出，以防止导热油加热过程中飞溅出来。

（2）200L电加热夹层锅当加注320型号导热油55kg（数据仅供参考）时，先将锅放平，用锁紧装置固定好锅体，再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用，打开测油孔用于排气，要注意观察测油孔，把锅放平导热油于此孔溢出为止，此孔也是平时导热油观察孔，当导热油少于此限位时请加注。

（3）当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下，并打开排气球阀，加热完毕后关闭排气球阀，摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用，加油时将加油装置与排气球阀相连接使用，加油完毕将其拆下。