薄荷，土名叫“”，为，即同属其他干燥全草。多生于湿地河旁，横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用之一。它是辛凉性解热药，治、、、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治、、和等。平常以薄荷代茶，清心明目。光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。在中国，薄荷主要以江苏、两省产量。薄荷栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种。