诸城市奥东机械有限公司
主营产品: 其他休闲食品机械
大枣真空低温油炸机可定制-诸城奥东机械-香蕉片真空低温油炸机可定制
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果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
真空低温油炸机
在传统油炸方式中一般都是常压高温油炸加工,温度在180℃-250℃或更高 ,导致食品被油炸之后会丧失营养价值,影响味感,甚至食品表面颜色变深,出现一些有害物质,也会导致食品的物理性质出现变化。但是在小黄鱼加工中应用真空低温油炸技术,则能够让食品中水分气化,实现食品迅速脱水,在此环境下对小黄鱼进行油炸,不但能保留小黄鱼本身的颜色、风味以及营养成分,同时也能够减少食品油炸的油脂氧化变质危害性,提升小黄鱼口感。
真空低温油炸机
真空油炸又叫低温油炸,是指在真空这种缺氧的状态下进行的食品加工、脱水,从而减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化,避免氧化反映产生对人体危害的侵蚀,例如脂肪酸化,酶促褐变及氧化、碳化、酶变等有害物质等,实现做健康食品之心愿,避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。是我国发展、创汇农业的一条新路。
真空低温油炸机