冰草（学名：Agropyron cristatum (L.) Gaertn.）是禾本科、冰草属多年生植物，秆成疏丛，高可达75厘米，长质较硬而粗糙，常内卷，穗状花序较粗壮，矩圆形或两端微窄，小穗紧密平行排列成两行，整齐呈蓖齿状，小花，颖舟形，具短芒；内稃脊上具短小刺毛。冰草为优良牧草，青鲜时马和羊最喜食，牛与骆驼亦喜食，营养价值很好，是中等催肥饲料。