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葡萄埋土防寒的原因：葡萄在休眠期虽抗寒能力较强，但过低的温度仍会使葡萄植株受到冻害。如红地球、黑

大粒、瑞必尔等品种抗寒性中等偏弱，其根系的抗寒能力低于龙眼、牛奶和巨峰品种。这3个品种在年低温平

均值-15℃线以北地区均需埋土防寒，才能越冬。葡萄埋土防寒的时间和方法因地理纬度不同而差别很大。埋土

时间应在土壤封冻之前进行。如埋土过早，会因土温高、湿度大而使芽眼发生霉烂；过晚则因土壤封冻不易取

土，或因土块大，封土不严，而达不到防寒的目的。

葡萄冻害的：
1、采取抗寒砧木（如山葡萄、贝达葡萄）嫁接苗定植建园。
2、多施磷钾肥，枝芽质量，增加抗寒力。
3、适时采收后，好病虫害，对徒长枝、病虫害枝进行清理，减少营养消耗，光效，增加树体营养积累。
4、幼龄树和苗圃，应实施带叶冬剪带叶埋土。
5、霜冻还可采取覆盖、熏烟、喷水等应急措施达到驱霜目的。