品种是苹果优质与否的先决条件，现在市面上热销的苹果基本都有品种优势，像红富士之类的基本也是国民标签了，只不过也不能算是特别完美的品种，只有头茬果子最好吃，栽培周期越长果子越没味，而且特别挑产地，说到产地，这个也是要和品种结合起来看的，和橘生淮南的道理一样，再好的品种不在合适的地方长，即便能结果子口感也不会是好的。从科学原因来解释，这种品质差异主要由苹果产地的光照和温差决定，好的苹果产区必然会符合阳光充足、昼夜温差大、雨水或者灌溉水源充足这几个要点，阳光足量不消讲，昼夜温差这个大家也很熟悉了，新疆的瓜那么甜就是因为温差大，果子才能积累更多糖分，另外果树和一些藤蔓类的植物还不一样，对水分的要求贼高，所以必须不断吸收水分，才能保证果子正常长大。