怎样正确使用烘干机烘鱼干 鱼干是指将新鲜鱼类经充分干燥而成。脱脂鱼干是以鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。鱼干制作时会经选料—除内脏—洗涤—沥干—烘干。而如何使用烘干机正确烘干鱼干成为常见的问题，下面小编就来为大家分析下烘干机烘干鱼干的正确方法： 鱼干沥干水分后因平铺至烘盘内，不能重叠，若是挂钩式的烘干架则把鱼干挂在烘架上；进入烘干机烘干时先使用低温烘干至表面干燥现象，在使用中温烘干，除湿率20%烘至鱼干收缩，干燥透彻便可停止加热，除湿17%至鱼干完全冷却。

小型鱼干烘干机采用冷风热泵除湿机，在密闭保温房内，在除湿机工作下将干空气输入房内经过鱼体表面，把蒸发出来的水汽在循环风的作用下带离再次进入除湿机进行干燥。常温干燥系统是在烘房内模拟冬季自然风干环境，利用低脱水的原理，通过低温低湿、高风速空气在强制循环中不断吸收食品表面水分，达到湿度饱和状态的空气再经过除湿机组进行除湿干燥的。传统风干靠自然风干，需要大面积的晒场，受天气影响，人工劳动强度高，容易滋生蝇虫，食品卫生无法保障；个别企业采用煤炉烘干，温度高，品质差，出油严重，而且烟熏火燎含硫超标，色泽品相差，温湿度难以控制，需要人工时时看守，处于淘汰工艺。因此，在此背景下，模拟自然晒干的环境条件，常温热泵除湿机在鱼干、鱼块、鱼片等水产品的干燥加工中被研发并开始使用。

鱼干热泵烘干机 鱼干热泵烘干机就是采用热泵原理除湿，能够迅速的，让空气当中的水分得到蒸发，并且可以非常有效地降低空气当中所含的湿度。采用风循环来进行脱水，不仅环保，而且没有任何的噪音，没有任何的污染，不会排出废气，所以可以放心地进行使用适合范围非常广泛。因为这样的干燥机性能要比普通的节能30%以上，所以这样的情况也可以很好的，节约成本。而且响应了国家节能减排的号召，目前是国家重点扶持的项目，除了鱼干烘干领域外，热泵烘干机被广泛地在多个领域被推广使用，如：烟草密集型烤房改造；荔枝烘干，龙眼烘干，菊花烘干，电镀件烘干，污泥烘干，大枣烘干，枸杞烘干，米粉烘干，板鸭烘干，腊肠烘干，等等

鱼干热泵烘干机在烘干过程中的注意事项： 鱼干热泵烘干机在对罗非鱼进行烘干时阶段温度不要超过40-45度，这样不容易结壳。罗非鱼干总体上采用低温抽湿的烘干工艺。前期要低温，让内部水分慢慢放出来，这样才不会在表面形成结壳。后期可以慢慢升温，直接其干燥程度符合要求时止。烘干过程中要及时排湿，避免鱼体变味。鱼干热泵烘干机还适合烘制金鲳鱼、海参、红娘鱼、牡蛎、公干鱼、鳗鱼、鲍鱼等海产品。