黄原胶食品添加剂增稠剂稳定剂汉生胶黄原胶粉
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发货地 河南省郑州市
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商品参数
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商品介绍
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级别 食品级
有效物质含量 99.8%
主要用途 增稠剂、 胶凝剂、悬浮剂、 乳化剂和稳定剂等。
包装规格 1kg/袋,25kg/大包装
执行标准 GB
CAS 11138-66-2
产品名称 黄原胶食品添加剂增稠剂稳定剂汉生胶黄原胶粉
品牌 明瑞
商品介绍
黄原胶又称黄胶、汉生胶,是一种由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1组成的多糖类高分子化合物,相对分子质量在100万以上。黄原胶的二级结构是侧链绕主链骨架反向缠绕,通过氢键维系形成棒状双螺旋结构
黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。
1、悬浮性和乳化性
黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体,构成脆弱的类似胶的网状结构,所以能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态,显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力。
联系方式
公司名称 明瑞集团(河南)有限公司
联系卖家 崔晓莉 (QQ:286856665)
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地址 河南省郑州市
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