深圳市速鼎冷冻设备有限公司的速冻机是一种用于存储各种需要冷冻的食品储藏工具。主要是在商业上，用于将食物快速的制冷，达到保持食物的营养不流失，口味新鲜的效果。制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。
速冻机结构组成螺旋速冻机主要由传动部分、蒸发器、库板和电气装置构成，传动部分由传动电机、网带、转塔和独立变频器组成，蒸发器为由不锈钢和铝翅片组成，用变片距排布，保证风循环顺畅，蒸发排管可为铝管和铜管，库板由不锈钢制作，电气系统由不锈钢电箱和智能控制装置组成。

速冻机工作原理：
速冻机主要由制冷系统、推进系统、电控系统和冷冻间组成;工作人员 将配备冷冻货物通过进入冷冻盘冻结轨道和步向出口方向人力的作用下食物,在移动的过程中,在风扇的作用形成一个稳定的垂直环形低温气流和温度低,水平运动冷冻食品的热量交换,从而实现快速冻结过程。

使用速冻机进行冷藏工作的优势：
1、在使用速冻机进行冷藏工作的时候，为了保障产品的质量，那么，我们就需要注意，速冻过程中不能有空气进入，任何接触到鱼的空气都会破坏它。所以，在放入速冻机内时必须将机器内的空气排出；
2、在使用速冻机的时候还需要控制好温度，速冻机的温度是可调节的，我们可以通过设定一个温度来锁住鱼肉的水分，这样就不会改变鱼肉的口感了；
3、生活中有不少的朋友在进行冷冻的时候，喜欢使用可以用保鲜膜把鱼包起来，然后把它们放进塑料袋里，但是我不建议这样做。因为它不能有效地防止水分流失和冷冻。

速冻机的6大优势性能：
1、专利产品、规格齐全，速冻能力从每小时30公斤至150公斤多种规格； 
2、低成本、低价位低噪音、低能耗（比同类产品节约10％～50％电能）特别适用于电能紧张的地区使用；  
3、结构简单，超小体积，产品自备冷源（风冷氟机），便于安装，整体设备无附属设施，不用建机房，无需制冷人员看守，减少人员开资；  
4、速冻机环保型低噪音压缩机和的机组配套部件，使用的制冷剂为环保制冷剂R404a，符合世界环保要求；  
5、日常维护方便，除霜灵活，减少故障率；  
6、进出料方便快速，在生产过程中由一人完成，蝶门转动一次（手动）同时完成进料、出料两个动作（多5秒钟），同时操作者有充分的时间取下冻好食品、装好待冻食品。
深圳市速鼎冷冻设备有限公司以雄厚而过硬的软、硬件基础。产品被中国制冷协会评为“节能环保智能型制冷产品”。公司拥有一批几十年经验的研发人才及制造人才，一直致力于高品质制冷产品的开发。