无水亚硫酸钠是一个无机化合物。它在室温下为白色颗粒粉末，有二氧化硫气味，干燥时稳定，对湿敏感。可溶于水和甘油，不溶于乙醇，水溶液呈碱性，其水溶液对石蕊试纸和酚酞呈碱性。

主要用途：

1.用于人造纤维稳定剂、织物漂白剂、照相显影剂、染漂脱氧剂、香料和染料还原剂、造纸木质素脱除剂等。

2.还原性漂白剂，对食品有漂白作用和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。

3.印染工业作为脱氧剂和漂白剂，用于各种棉织物的煮炼，可防止棉布纤维局部氧化而影响纤维强度，并提高煮炼物的白度。

4.感光工业用作显影剂。