抑甜剂价格增补营养用
价格
订货量(千克)
¥347.00
≥1
¥345.00
≥25
¥340.00
≥200
店铺主推品 热销潜力款
専尅專專尊將專尋尋尊尊
在线客服
- 基本信息
- 品牌:感恩
- 纯度:99%
- CAS编号:13794-15-5
- EINECS编号:604-052-0
- 别名:2-(对-甲氧基苯氧基)丙酸酯甜味、抑制剂、抑甜剂、遮甜粉(抑甜剂)
- 分子式:C10H12O4
- 型号:食品级
- 产品英文名称:Propanoic acid,2-(4-methoxyphenoxy)-
- 有效物质含量:99
- 主要用途:甜味剂
产品名称:抑甜剂
执行标准:GB
有效成分:抑甜剂
C A S:13794-15-5
型 号:食品级
含 量:98
规 格:20kg/箱
中文名称:抑甜剂
其它名称:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠
分子式:C10H11NaO4
相对分子质量:218.18
理化性质:
[色状]无色呈淡奶油色的晶状固体
[熔点/℃]190
[密度]0.32
可用于月饼、果酱、冰淇淋、糖浆、巧克力、部分糖果、奶油涂层等:
适用范围(1) 糖果、巧克力:
添加本品能有效改良甜味口感,使糖果、巧克力甜而不腻、食后没有糖的反酸味并使水果味或奶味更浓。
(2) 月饼、馅料、烘焙食品:
糖在烘焙食品中有诸多作用、特别对口感,糖的作用是关键,不过糖的甜腻口味使人食而生腻不想多吃。加入本品的烘焙食品不但甜爽不腻、还能提高烘焙食品的色、香、味。
(3) 蜜饯、果脯:
蜜饯、果脯是糖煮制而成的,糖用少了保质期短,成本高。糖用多了太甜腻、只有甜味品不出果味,本品能降低甜味、突出果味且食后口感清爽无反酸味。
(4)酥糖、沙琪玛:
酥糖、沙琪玛是靠糖粘在一起的、该类食品其主要风味是香、酥、脆、而糖又有疏松剂的作用,使人受不了的就是糖多了甜腻。本品能有效降低甜味、使食品的香、酥、脆风味更加突出。
(5)饮料、冰淇淋、冷冻乳制品、果酱:
糖是防腐剂、增稠剂在各种饮料等食品中起到不可取代的作用,可是这类食品糖加多了甜味让人不能接受。加入本品能使糖变成不甜的糖,而糖在该类食品中的作用不会改变。