鉴于老式蒸汽凉皮机操作时体力劳动繁杂、清洗困难、凉皮厚薄不均、温度不稳，食者对方形凉皮接受有限，更主要的是温度、涂浆速度、传输速度三个环节很难达 到同步。经过对蒸汽凉皮机一代又一代的改进，终于开发出了先进的电脑数控圆形凉皮机，与传统的圆形凉皮机相比，具有以下特点：

1、电脑数控圆形凉皮机是机光电一体化的现代版数控智能凉皮机，避免了老式凉皮机蒸箱温度、传输速度、涂浆速度不易同步的弊端。采用数字伺服式电 机，由电脑统一控制。操作时只需按照产量大小，调节蒸箱温度即可。智能主机会监视蒸箱温度，并根据需要即时自动调节温度、涂浆、传输三个环节的高度同步。 避免能源浪费，确保不出废品，真正全自动、高精度。
2、不需要架设大电流电源，采用液化气、天然气、锅炉蒸汽加热，确保凉皮起泡、耐放、口感好。
3、一改老式圆形凉皮机用圆模具定形的工艺，且无需人工揭皮刷油，没有由方切圆的边角废料。不受面浆浓度和其它条件限制，真正意义的电脑数控圆形凉皮机。每年冬天，我厂都会招集工程技术人员对设备进行升级换代，确保品质。
4、制作圆形凉皮只需将洗好的面浆；打好的米浆；做粉皮、拉皮的淀粉浆，倒入料桶，并自动抽入机器，然后在智能操作面板上输入所需要的凉皮直径，即可做出 相应的凉皮、米皮、米粉、河粉、粉皮、大拉皮等。其中，涂浆、成圆、熟化、上油、起皮、铺盘所有工序均由电脑控制自动完成。

5、大型集成电路原件均采用欧美进口品牌。中文大屏幕液晶显示，速度快、功能强。确保了圆形凉皮机的品质、性能。适应大批量长时间规模化生产。每张凉皮 重量均匀稳定，厚薄可调。超低噪音，不扰邻。除浆桶之外，其它部件均为免清洗。操作极其简便，只需点击人机界面，童叟均可安全使用。
6、传输带采用进口高科技复合材料，耐磨、耐高温、不粘连、易脱皮，大量节省食用油，超长使用寿命，确保赚钱无忧。
7、整机采用进口SUS304不锈钢，干净卫生，永不生锈，坚固耐用，久用常新。控制箱采用标准化、通用模块化设计，维护方便，只需拧几个螺丝，用户自己就可更换。向您承诺：保证永久供应维修部件。
8、电脑计量喷浆，每张圆形凉皮厚度均匀，重量统一，误差不超过4克。可达0.5mm。

9、自动上浆，提率，降低人力成本。一人即可操作。将圆形凉皮产业化生产。
10、采用恒压自动供油器，凉皮双面光棍涂油，油膜薄而匀，成本低而廉。
11、淘汰老式接皮方式，采用五盘循环接皮，叠放整齐划一，取皮方便快捷。

以上内容就是凉皮机制作凉皮的简单生产过程，凉皮作为生活中的一部分就这样开始蓬勃发展了!
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