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       龙井茶因产自西湖山区地带的龙井村而而出名，习惯性上称之为杭州西湖龙井，有时候简而化之，干脆称这类色香味俱全形独具一格设计风格的茶叶为龙井，龙井茶以其与众不同的质量神韵，高超的加工工艺，及其“色绿、香郁、味甘、形美”的“四绝”誉满全球，龙井茶含碳水化合物、叶绿素、维他命C等成份均比其他茶叶多，营养丰富，有生津解渴，醒神益思，有利排尿，除烦去腻，消肿祛毒等作用。若以杭州市虎跑泉水冲调，香清味冽，称为杭州市“双绝”。

    龙井茶始产自宋朝，明朝益盛。在清明节前采制的叫“明前茶”，春分前采制的叫“雨前茶”。向有“雨后是佳品，明前是佳品”的叫法。龙井茶泡饮时，只见芽芽站立，茶汤颜色清洌，清香四溢，尤以一芽一叶、别名“一旗一枪”者为绝品. 伸缩编写本段历史时间发展趋势 龙井茶叶 龙井茶叶 龙井茶[1]始产自宋朝，明朝益盛。

     在清明节前采制的叫“明前茶”，春分前采制的叫“雨前茶”。向有“雨后是佳品，明前是佳品”的叫法。龙井茶泡饮时，只见芽芽站立，茶汤颜色清洌，清香四溢，尤以一芽一叶、别名“一旗一枪”者为绝品。 先时此茶按预产期依次及芽叶嫩老，分成八级，即“莲芯、雀舌、绝品、明前、雨后、头春、二春、长大了”。今分成十一级，即特等与一至十级。一斤特等龙井，约有茶芽达八万个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之佳品。