食品级乳酸钙酸度调节剂优质厂家量大从优
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- 基本信息
- 是否进口:否
- 型号:食品级
- 含量:99%
- 执行标准:国标
- 有效物质含量:99%
- 包装规格:25*1
- 主要用途:酸度调节剂
- CAS:有
乳酸钙 含量99.1% 性状:白色粉末 用途:营养强化剂 酸度调节剂
性状本品为白色或类白色结晶性或颗粒性粉末;几乎无臭;微有风化性。本品在热水中易溶,在水中溶解,在乙醇、氯仿或乙醚中几乎不溶
用途:乳酸钙是补充钙质的良好钙强化食品的理想添加剂
乳酸钙 来源(分子式)与标准 本品为α-羟基丙酸钙五水合物。含C6H10CaO6.5H2O应为98.0~103.0 %。分子量:308.3
性状 本品为白色或类白色结晶性或颗粒性粉末;几乎无臭;微有风化性。易溶于热水,不溶于乙醇、乙醚和氯仿
用途:具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好,广泛应用于乳制品、饮料、食品保健品等领域。
应用领域1、用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂,用于补充钙质。
2、乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为23~46g/kg;在谷类及其制品中为12~24g/kg;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。
3、用作营养强化剂的钙剂,作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。作为药物使用,可防治缺钙症,如佝偻病、手足搐搦症,以及妇女妊娠、哺乳期所需钙的补充。
1、乳酸钙在食品行业的用途
(1)乳酸钙适于强化各种饮料等,特别提出的是乳酸钙由于溶解性好,容易形成均一的凝胶化,常用作凝胶化剂;
(2)L-乳酸钙主要用于食品添加剂,补充人体缺钙,面包、糕点等缓冲剂、膨松剂,补钙剂。
2、乳酸钙在农产品及农业上的用途:
(1)乳酸钙用于鱼类和禽类养殖增加钙质。
(2)L-乳酸钙也是饲料添加剂,可增加牛奶产量,降低鸡蛋破壳率,促进幼畜生长。