分体式烧酒甑锅 家用节能烤酒器  文轩蒸汽式不锈钢烧酒设备

酿酒设备主体部分由蒸馏锅、导气管、冷凝器等组成。本公司所生产的酿酒设备均采用优质不锈钢材，符合 食品机械卫生标准，价格合理，安全可靠，经久耐用，适合家庭，小型创业者，也适合中小型酒厂使用。

酒甑（蒸馏锅）型号：家用小型 1.5m3、2m3、2.5m3、3m3、3.5m3、4m3、5m3等规格，同时可以根据客户要求容积设计制作

特征：酒甑包括甑盖、甑体、底锅。甑盖以及甑体双层保温，内填充保温岩棉，设备通体304不锈钢材质制作，酒甑为活动式甑体，可以利用行车起吊，吊起甑体后打开插销，物料可以从底部出料，降低工人劳动强度，提高生产效率。

性能优点：锥度设计科学合理，出酒率高，耗能低，操作维修方便。

发酵罐碱洗完毕，可将碱液放入储存罐或稀释排放。如果清洗其它发酵罐时碱液温度降低的话，应重新回收到糖化锅重新加温再进行清洗。

3、用热水清洗。在糖化锅中加入自来水足量，进行加热，温度达到90-100度。糖化锅、过滤槽及沉淀槽的碱洗通过糖化搅拌机、过滤耕刀及饮料泵的输送来实现，冲洗死角，需人工冲洗，发酵罐用热水清洗时，先将饮料泵至换热器至发酵罐排气阀之间的管路链接起来，打开发酵罐的排污阀，冲洗5分钟。

4、然后在使用前再用自来水冲洗即可。

对于爱酒人士来说，酿好的酒总要贮存一段时刻，滋味才会比较浑厚。可是纵然是在酿酒设备中贮存酒，可是因为酒类的不同，在酿造酒的材料上更是多种多样，不同的材料酿造出的酒也会有不同的特质，因此对酿造设备贮存酒也有必定的考究。

下面酿酒设备厂家为您详细介绍具体内容：

运用酿酒设备怎样贮存酒：

①比较于现代酿酒设备，陶坛是我国历史悠久的贮存容器。这种容器是以高温焙烧而成，在高倍电子扫描显微镜下观察发现，陶坛周身存在许多气孔，这些气孔又存在于烧结的玻璃态中，所以既透气又不发作渗漏现象，酿酒设备同时自身又有远红外线的存在，对原酒陈酿进程有很好的催陈作用，是一种优良的贮存容器。

②在贮存进程中，酒体自身会发作一系列的改变：一是酒精分子与水分子的缔合；二是酒分子之间的有序摆放；三是各香味成分之间的可逆反应。再便是低沸点成分一部分蒸发，一部分氧化还原，酒度低时部分酯类的水解等。

③贮存必定的时刻后，酒体达到一个新的平衡，口感才柔和顺口。浓香型酒并不是贮存期越长越好、越陈越香。低度酒半年以上，高度酒一两年以上足矣。调味酒则需求较长时刻。有条件的话，基础酒降度贮存，对酒质自身是有优点的 。

在运用酿酒设备贮存酒的时候，虽然众多的品种对贮存要求都不同，可是一般来说一些酒类都是会有一个贮存的共同点的，或者贮存要求改变不是很大的也是大有其在的。