菊花清洗机有架体，水泵，内胆，风机，电机等组成；它是带内胆的清洗机、这样的设备优势是可以把内胆抬起以便更彻底的清洗、防止泥沙阻塞出口、使设备更清洁；（当然你也可以选择不带内胆的、这样的设备价格上稍微低些）；它是以高压风机风力或水泵的压力使水产生强烈搅拌运动，使物料在水中翻滚，从而达到清洗效果的专用机械，节水效果显著。菊花清洗机工作时先把物料放入水池；由于水中风力(压力)的存在，物料在水中剧烈翻滚搅动，上有高压喷淋水向下、这样水就会来回的撞击把物料清洗干净。清洗后的漂浮物会从溢流槽溢出，沉淀物、泥沙和石头沉入仓底从排污口排出；清洗水经过过滤后，由循环冲洗泵加压至进料口喷管回冲，喷管方向可调，辣椒、蒜米被喷管喷出的高压水得以再次冲洗，并朝着出口方向漂移，出口处置至刮板提升机，在提升板上由自来水再次冲洗物料、这样清洗完的物料会被送至下一道工序菊花清洗机除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品卫生要求。