烧饼炉子做饼的方法

材料

面粉500克，猪油150克，猪肉250克，大葱末250克，花椒粉3克，精盐5克，生姜末2克，麻油10克，味精2克。

做法

将猪肉洗净剁成内末，放盆内，再放入葱末、精盐、花椒粉、生姜未、味精、麻油，调拌成馅。将面粉半加猪油120克混和成油酥面，剩余的面粉和猪油加适量温水，和成水面团。(5)、全自动烧饼机定期(4个月）打开底盖，卸下胶带后依次卸去主轴螺母、锁片、主轴带轮，抽出主轴，对主轴承座中含油轴承加20号机械油，然后按原样装复。水面团放案板上擀成大面片，铺上油酥面抹匀，卷成长卷，揪成20个剂子，按扁稍擀一下，包肉馅，团好封口再擀成圆饼。平底锅上火烧热，放入圆饼坯码好，双面烙成金黄色后，再移至烧饼炉子内烤约3分钟，中心翻一次，待悉数变金黄色即熟。

所以说，看似简单，其实也是需要我们仔细.

烧饼炉子​薄饼的做法

烧饼炉子薄饼的做法：

1.包菜、豌豆苗、青蒜洗净，胡萝卜剥皮洗净与猪五花肉、虾仁、冬笋、豆干别离切成一样规格的细丝。干扁鱼下油锅炸酥，研成末，冬笋下沸水锅氽一下。

2.锅置中火上，倒猪油烧热，放入豆干丝炒几下，再把肉丝、虾仁丝、冬笋丝下锅合炒10分钟，再倒入虾汤（虾壳烧成的汤）、骨汤烧沸，改用微火焖1小时，然后参加包菜丝、胡萝卜丝，翻匀再焖1小时（注意不要烧干，中心可加适量骨汤）至熟烂，再投入豌豆苗、青蒜丝，拌匀再焖2分钟加扁鱼米、精盐、味精、白糖调味，成为薄饼首要馅料。材料面粉500克，猪油150克，猪肉250克，大葱末250克，花椒粉3克，精盐5克，生姜末2克，麻油10克，味精2克。

3.鸡蛋炸成蛋松，盛一小碟；加力鱼肉切4片，用适量料酒，味精腌渍30分钟，然后下油锅炸酥，撕成细丝装小碟；但看到那些传统的制造烧饼进程，让人吃起来有点不舒服，都是些用黑炭烤制的路旁边堆多，速度快、满足供给烧饼炉子，1分钟出来8个饼，1小时480个。绿豆芽去头根入沸水锅氽一下，捞出沥干水分，用精盐、味精、香油调味装一小碟；干海苔下锅油焙酥，加少许白糖拌匀，装一小碟；蒜泥、白醋调匀装一小碟；花生酥研末，装一小碟，香菜用凉开水洗净，装一小碟；芥米酱、肉松、辣椒酱各分装一小碟，合计10个小碟，连同薄饼皮，首要馅料一同上席。

4.吃时，先将薄烧饼皮张开，按口味抹上酱料，下海苔茸，主馅；再根据需要下各种配料，再撒上海苔卷起即可。

烧饼炉子的日常维护

(1)万能烧饼机本机应放在一下燦通风处，避免电机受潮。

(2)万能烧饼机机座及刀轴只可用湿布擦净，切勿放入水中清洗。

(3)万能烧饼机每次使用完毕后切断电源，用不高于60t；的温水淸洗刀具、盛料缸、料缸盖及推断器，并用干布将刀具擦千。

(4)烧饼炉子定期(4个月）打开底盖，卸下胶带后依次卸去主轴螺母、锁片、主轴带轮，抽出主轴