电烤是利用电热作为热源的烧烤；电烤炉的设计非常合理，两侧发热，底部是水槽，食物在烧烤过程中油脂直接向下滴落在水槽里冷却，不会接触到高温的热源体上，而达到油烟隔离的效果。

自动无烟电烧烤炉功能强大，可同时烧烤鸡翅鸡脖、烤牛羊肉串、烤肠玉米面包等，搭配烤网，烤盘还可烤各种海鲜、烤鱼、扇贝、生蚝、蔬菜等

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另外一个必须要提的蔬菜就是大多数人爱吃的韭菜了，虽说韭菜味儿比较大，吃完之后嘴巴里味道不会很好闻，但是由于韭菜它独特的香气，十分提味，所以很多人会选择来上一串或者两串韭菜解腻。再有就是金针菇，虽然金针菇嚼不烂，常常囫囵吞枣一般吃下去，但正是因为它类似于毛肚，那种筋道的口感，很多人都很喜爱。

吃完蔬菜和肉串儿，不妨来一盘小龙虾。烧烤摊上的小龙虾和平时的小龙虾可不一样。

辽宁锦州的烧烤是东北烧烤“讲究精致”的代言。“锦州烧烤”拥有着自己的百度百科词条，锦州小串讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”，小调料多达十几种。

配菜方面，辣炒蚬子和拍黄瓜这样简单直接的下酒菜也在东北更受欢迎。

华北：海纳百川，博采众长

华北烧烤融合了许多地区的烧烤特色，人们的包容度也高。望京小腰这样的“另类”与生蚝这样的海鲜都颇受好评。店名中更集结了许多地区的地名，值得一提的是，“东北”与“新疆”在其本地之外的地域，在全国都有他们的身影，可见其烧烤之名流传甚广。