原料:面粉1000克、五香猪肉400克、韭菜500克、酵母6克(干)、油2汤匙、盐2汤匙、醋1/2汤匙、葱5克、生姜5克、生酱油2汤匙、芝麻油1汤匙、水淀粉半碗、五香粉1/4汤匙、白酒500克和水

练习:

1.葱姜切碎；猪肉糜配猪肉糜。

2.将1汤匙花生油放入煎锅，油加热后将猪肉丁在煎锅中煸制，加入2汤匙生酱油、1汤匙盐、1/2汤匙醋、1/4汤匙五香粉和少许白酒，翻炒均匀。

3.将酵母溶解在温水中。将温水一点一点倒入面粉中制作面团，在温暖的地方发酵。

4.将韭菜洗净，切成小块，加入肉丁，加入少许盐和1茶匙芝麻油，充分混合形成馅料。

5.将面团搓成条状，切成面片，卷成面片，裹上馅料，揉成大饺子形状，盖上布，醒后20分钟。

6.在锅上均匀地涂一点油。加热后，将馒头均匀地摊在锅上，馒头之间留有空隙。当馒头底部变成金黄色时，倒入预先调整好的水淀粉(淀粉:水=1:10)。水淀粉的量只需要通过锅底。

7.盖上锅盖，用小火煨。当锅里的水都干了，关掉火。打开锅盖，把馒头铲出来。

水饺皮薄，馅香，味道重。包子从锅里出来，里面挤满了人。你们三个和他四个。当它很短的时候，它是空的。吃饭时，往碗里放一些。将油和辣椒水倒在上面。用筷子把它分开。热度会上升，食欲会爆发。外皮和馅料将一起进入口腔。馅料将是柔软和耐嚼的，底部将是棕色和脆的。有人不停地喊:“老板，加点辣椒水！”普通人一次吃三个不是问题。抬起头，辣椒辣的鼻子朝下，额头上冒出冷汗，辣椒嘴里抹着油纸，缩了两口新鲜豆浆，起身离开了。遇见熟人是那句顽皮的话:又吃了你个鬼。水饺使用简单，材料普通，每个人只要一美元就可以吃。它们是我们普通人的典型小吃。

1、将面团卷起来的时候，一边拉抻面团一边卷起来，使卷出来的圈数更多，后成品的层次也会更多。

2、饼坯表面刷的蜂蜜水，一是为了让表面容易烤出颜色，二是为了使表面能粘上芝麻。如果喜欢烧饼表面黑黑的颜色，可以先刷一层酱油，待酱油变干后再刷蜂蜜水。

3、不喜欢花椒味道的童鞋可以减少花椒粉的用量。反之，可以按自己喜好增加哈。

4、如果喜欢口感非常暄软膨松的烧饼，将烧饼放进烤箱之前，让烧饼在室温下发酵20-30分钟，烤出来的就十分暄软了。