种植香椿苗的注意事项

香椿的田间管理虽属粗放，但为了使生长快、产量高，还要注意肥水和病虫害防治工作。如天气干旱，应及时浇水；每年要中耕松土，在行间套种绿肥，5月间翻压入土或者浇施人畜粪尿。虫害有香椿毛虫、云斑天牛、草履介壳虫等，可用杀螟等防治；害有叶锈、等，可用波尔多液、石硫合剂等药剂防治。作为从事香椿苗，小编为大家介绍一下有关种植香椿苗的注意事项。

采摘技巧

普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第—次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量上乘；以后根据生长情况，隔15—20天，采摘第二次。新栽的香椿，收2次，3年后每年可收2—3次，产量也相应增加。至于保护地栽培的，通过加温，冬季也可采摘，如不加温的，可在早春提前供应树芽。

香椿芽的储存方式 

1.採摘的新鮮香椿芽简易用清水清理一下香椿芽上边的尘土与残渣！ 

2.次之以500克上下的香椿芽为企业，放入煮沸的开水锅内开展烫漂30-90秒，变色就可以，也就是说淖一下！不必烫长时间，不然非常容易危害口味！ 

3.随后捞起烫过的香椿芽放入冷水内制冷和清理一下！ 

4.稍候捞起香椿芽置放一会，沥干水份！并且以500克为企业排序齐整放入包装袋内！ 

5.后把香椿芽冷冻一下，放入电冰箱/冷柜冷藏室储存起来！温度一般在-10℃上下。那样就竣工了，非常简单吧！简易解决一下，能够储存6-12月上下够一年吃的了，而且还不危害其香气！

香椿别称椿芽，它营养成分丰富多彩，1公斤的茎叶芽中水分含量840克，蛋白98克，此外还含c、a、b及钙、磷等。香椿可炒食、拌凉菜、煎炸、生鲜、干食或腌制。 采摘时，能用剪子、高枝剪、等剪截，不宜手生拉硬掰。早上採收后就可以装车发售。夜里采摘的椿芽，要摊的土里，保湿补水，自然通风减温，翌日捆把售卖。忌成堆堆积留宿，避免椿芽霉变和叶子掉下来。