糖蜜是食糖生产的副产品，是不能结晶和再次提取的糖。其中有48%的全糖份，其中包括蔗糖和各种还原糖。甘蔗糖蜜主要应用于食用酒精、味精、酵母、焦糖色素、饲料等行业，作为原料被广泛运用。近年来建材行业和炼钢行业也开发利用糖蜜作为辅助原料，主要应用于混凝土助磨剂、木质素、减水剂和糖化钙。钢铁行业主要利用其粘结性能，将炼钢过程出现的钢渣制造成煤球状再次提炼其有用金属成分。