一般温度达到2.4~7.2℃休眠，不同品种需冷休眠期为600~1200小时。为了让大樱桃及早进入休眠，可在10月上中旬喷施7~10％尿素液，促进叶片及早脱落，同时也增加树体养分积累；用草帘或棉被盖棚，白天将覆盖物遮盖上，晚上拉起，当棚内温度达到所需要低冷休眠温度时，停止拉放。11月上中旬时将塑料膜盖上等待升温，注意此时期要保持土壤水分，如棚内干燥，应及时灌水。

为了打破芽的休眠，达到芽萌发的一致性，在温室升温头天下午喷施50％单氰胺60~70倍液(与石硫合剂间隔7~10天)，第2天开始拉帘升温。

疏散分形：树冠高度3.0~3.5m，全树分生5~6个主枝，第1层主枝至第2层主枝层间距为80~100cm，背上留有中小形结果枝组，副养枝跑单头，以小形结果枝组为主。

纺锤形：树冠高度2.5~3.0m，全树分生16~20个主枝，主枝分生以螺旋式盘升，主枝以跑单头生长，主枝上分中小形结果枝组。

开心形：树冠高度2.5~3.0m，全树分生3~4个主枝，呈三角形或“十”字形生长。

温室樱桃整形修剪主要在生长季进行,休眠期轻剪或不剪。升温初树液流动后和采果后，拉枝开角，调整主侧枝方位，改善光照，缓和树势，促发短枝，有利成花。花后半月始，对旺梢留8~10片叶掐嫩尖，背上直立梢留5cm摘心；采果后，旺长梢留20～30cm摘心，直立梢留5cm摘心，幼龄树连摘2~3次，促发短枝，提早结果。采果后还要调整树体结构，疏竞争枝、交叉枝、重叠枝和多余大枝，冗长枝回缩复壮，结合拉枝调整树形。疏枝不留桩，伤口要平，以利愈合，还要涂铅油保护。