贵州雪尔美制冷设备有限公司，是集冷库设备生产、冷库工程设计、冷库工程施工、冷库工程咨询、冷库工程维护于体的制冷公司，贵州雪尔美是一个化的冷库建设厂家。在贵州冷库建设中，建设了大量的冷库一如低温冷库、速冻装置、气调保鲜、真空预冷、低温空调等。
速冻冷库特点：
1. 速冻技术
采用无霜速冻方式，配置压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际的制冷技术。
2. 速冻材料新颖
库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。
冷库板特点：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
速冻冷库库板面板种类：彩塑钢板、盐化钢板、不锈钢板、压花铝等。
3. 速冻冷库装卸方便
速冻冷库库板板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装卸搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
4. 速冻冷库适用广泛
速冻冷库库温可有很多种，并可实现一库多温或双温，满足不同客户的需要。

冷库安装需要注意的细节问题如下：
1、冷藏库机组安装冷库机组位置离蒸发器越近越好，且易维修，散热良好，如外移需安装遮雨棚，冷库机组位四角需要安放防震垫片，安装水平牢固，不易被人碰着。
2、冷库机组散热器安装散热器安放位置离冷库机组越近越好，在冷库机组偏上位，散热器安装位具备散热环境，吸风口不能对着其它设备出风口，特别是油性气体，出风口不能短路及对着别处窗口(特别是居民窗口)和设备，离地应有2M高，安装水平牢固。
3、电线排放所有电线除用空调扎带扎好外，需用波纹软管或走线槽穿管保护，温度显示导线尽量不与电线靠在一起排线。
4、冷库机组铜管排放所有铜管需分别穿保温管与同方向电线一起用空调扎带一起包扎好，尽量走直管线并分段固定。
5、冷库建造的制冷系统连接因冷库机组的冷凝器、蒸发器在厂里都经过打压密封，因此开封时，都应有压力，可查是否有漏，出厂铜管应两头有封尘措施，施工时也要注意随时密封，以防水灰尘进入管内，冷凝器→冷库主机→蒸发器，铜管连接以焊接方法，接口牢固美观。
冻库相对于电冰箱，其压缩机的功率更大，需要接触器配合控制，且冷库运行到一段时间后，因蒸发器会结很多霜，容易堵住风道，使制冷效果更差，需要融掉这些霜，这些就需要更复杂的电路控制。
故障主要是压缩机，风扇电机烧坏，这些跟普通马达一样，大部分是星形连接，一般直接测三个头就知好坏，复杂的要数控制线路，当压缩机不启动，故障灯亮，这表明一定有故障，从线路图可看出控制压缩机的KM1，线圈串了有KM2常闭触点，主要是和化霜接触实行电气联锁，防止两个同时工作，FR1、FR2为压缩机和蒸发器电机热继电器。

1、冷库中产生异味的原因 ，所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个冷库库房内
2、 防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。
若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相感染的食品。
3、冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。
法：将冷库库房内的货物搬出，用2%的水溶液(即溶液)进行消毒和排除异味。
食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。

冷库安装设计注意事项：
1、 在设计冷库之前，确定冷库的用途和库容量。确定冷库的用途后，才能根据用途来设计冷库的贮藏温度，蔬菜、水果的贮藏温度和肉类、海鲜的贮藏温度是不一样，贮藏蔬菜水果的是保鲜冷库(高温库)，贮藏肉类、海鲜的是低温冷库，肉类不能拿到保鲜冷库里长期贮藏，保鲜冷库只能对肉类起到冷却加工作用。冷库的库容量需要根据旺季时需要的库存量来确定，可以在此基础上加大一点冷库的容积(库存量)。
2、 冷库的建造应在宽敞、平整、坚固的地方，供水供电应满足整个冷库运行的需求，和其他附属设备的需求。
3、冷库设计一定要合理：冷库设计主要是根据客户提供的进出货量、用途、容积、冷库周围的环境温度、四周的地理环境等来进行设计，主要是根据这些因素来给客户提供保温材料选择、机组选配等的建议，雪尔美冷库设计安装厂家在冷库设计安装行业里数年，对制冷机组的选配，既能满足制冷量和冷藏工艺的要求，又能减少消耗电能，故障率非常低。
4、冷库设计保温材料的选择：冷库保温材料是冷库的主要的保温系统，一般采用抗弯性能强、抗压强度高、保温性能好、防火阻燃的硬质聚氨酯冷库板或高密度聚苯乙烯冷库板。小型冷库设计库体一般采用板墙内预埋件偏心钩式连接或现场发泡牢固，密封性能好，安装拆迁运输方便，地节约了冷库安装时间。
5、冷库设计制冷机组的选择：制冷设备选择，雪尔美冷库设计安装厂家会根据客户要求来选择制冷设备的，会本着噪音低、功耗低、效率高、节能等原则来选择制冷机组，一般小型冷库设计以风冷机组为形式，主要机型是全封闭式压缩机。
6、温度、湿度的设计：冷 库温度、湿度的设计主要是根据客户提供的贮藏用途进行设计，保鲜冷库：0-10℃，低温冷库-18~-25℃。
7、 冷库的选材应选择质量优良的保温材料。保温材料应具有良好的保温性能保证冷库有很好的保温效果;具有较好的质量保证冷库使用寿命更长，保证保温材料不会因为外界重力而轻易变形，保温材料还要有较好的防火阻燃的作用。
8、 应选质量好、有合格的出厂以及正规厂家生产的制冷设备。制冷设备配比应根据冷库大小和温度，当地的气候条件，旺季时整个冷库的库存量等因素来配比，终目的是既要保证冷库里所有货物的品质，又要保证冷库运行的正常。
9、 客户在选择冷库安装公司时不要一味地追求低价，应多方考察后择优选择，应选择具有合格的安装和完善的服务的冷库安装公司。
速冻库特点
1、冷库定制：支持高、中、低温冷库。大、中、小型冷库 。
2、支持彩钢、不锈钢。
3、支持冷库库板厚度：100/120/150/200。
4、支持冷库成套设计、生产与安装。
5、 0℃以上：水果保鲜库，保鲜库，化工保鲜库，蔬菜保鲜库，电子原材料保鲜库，鲜花保鲜库，菌类保鲜库，菌类生产车间，低温冷库，肉类保鲜库、饮料保鲜库，啤酒保鲜库。
6、 0℃以下：肉类冷藏库，冰淇淋冷藏库，海鲜冷藏库，鱼类冷藏库，冰库，冰雕库冷藏库，冷藏库，化工冷藏库。