另外一个必须要提的蔬菜就是大多数人爱吃的韭菜了，虽说韭菜味儿比较大，吃完之后嘴巴里味道不会很好闻，但是由于韭菜它独特的香气，十分提味，所以很多人会选择来上一串或者两串韭菜解腻。再有就是金针菇，虽然金针菇嚼不烂，常常囫囵吞枣一般吃下去，但正是因为它类似于毛肚，那种筋道的口感，很多人都很喜爱。

吃完蔬菜和肉串儿，不妨来一盘小龙虾。烧烤摊上的小龙虾和平时的小龙虾可不一样。

烧烤作为夜市的主打食品，一直深受大众欢迎，市场空间巨大，前景广阔。随着人们生活水平的提高，在吃的方面消费越来越高，从事小吃行业是明智的选择，吃的行业永远不会过时。

现代人都喜欢在户外烧烤，那如何能够制作出美味的食物呢？我这里就给大家分享一些小技巧。

全套烧烤技术教程

1.工具调料介绍 2.烧烤料制作 3.食材选择 4.前期处理 5.腌制 6.切法 7.穿串 8.烤制 9。开店流程

夏天的仪式，是从烧烤摊儿开始的，一把孜然粉，几瓶冰啤酒，挥汗如雨的摊主们如同牧师，把食客的饥饿肠胃和烦恼安顿下来。烧烤摊前不仅有街头巷尾的地道美味，还有动人心魂的市井烟火气息。

早晨七点，闹钟一响，65岁的陈嬢赶紧从床上爬起来，跑去看看阳台上种的蔬菜。浇浇水，摆弄下绿油油的叶子，这是她一天中难得的闲适时光。