英文名称：trans-Cinnamic acid

中文名称：肉桂酸

MF：C9H8O2

MW：148.16

CAS：140-10-3

中文名称:肉桂酸

中文同义词:反-肉桂酸,99+%;反-肉桂酸;肉桂酸AR/25G5(光复报);反-肉桂酸(区域精制法精制,熔段数:40);肉桂酸(标准品);蛇舌草提取物;β-苯基丙烯酸;反式肉桂酸

英文名称:trans-Cinnamicacid

英文同义词:(e)-2-propenoicaci;(E)-3-Phenyl-2-propenoicacid;Nat.trans-Cinnamicacid;trans-Cinnamicacid140-10-3;trans-Cinnamicacid,AR,99%;trans-Cinnamicacid,CP,98%;CINNAMICACID,TRANS-(SG);trans-Ciamicacid

CAS号:140-10-3

分子式:C9H8O2

分子量:148.16

EINECS号:205-398-1

相关类别:食品防腐剂电镀中间体;农药中间体;杀鼠剂中间体;合成香料;日用品;香料及香精;芳烃;食品添加剂原料;防腐剂;生化试剂;常规有机化工类;精细化工;对照品;植物成分单体;化学试剂;生化试剂-其他化学试剂;有机化工原料;化工原料;标准品;有机酸;分析标准品;其它试剂;植物提取物;羧酸类;植提标准品;植物生化提取物;盐酸布替萘芬中间体;小分子剂;小分子剂，天然产物;酸类;香精香料;原料;原料药;气相色谱标准品(色标);生命科学标准品;其他原料;标准品-标准品;有机化学;苯丙素;标准品-标准品;肉桂;肉桂系列及衍生品原料;PharmaceuticalIntermediates;Benzenederivatives;AromaticCinnamicAcids,EstersandDerivativeChemicalbooks;AnalyticalChemistry;Auxins;Biochemistry;MassSpectrometry;MatrixMaterials(MALDI-TOF-MS);PlantGrowthRegulators;HighlyPurifiedReagents;OtherCategories;ZoneRefinedProducts;MatricesforMALDIAnalysis;AloeVera;Aspalathuslinearis(Rooibostea);BuildingBlocks;C9;CarbonylCompounds;CarboxylicAcids;ChemicalSynthesis;Citrusaurantium(Sevilleorange);Curcumalonga(Turmeric);Hypericumperforatum(StJohn′;NutritionResearch;Ocimumbasilicum(Basil);OrganicBuildingBlocks;Panaxginseng;PhytochemicalsbyPlant(Food/Spice/Herb);Pipermethysticum(Kava);Proteomics;swort);Vacciniummyrtillus(Bilberry);chemicalreagent;pharmaceuticalintermediate;phytochemical;referencestandardsfromChinesemedicinalherbs(TCM).;standardizedherbalextract;Inhibitors;标准品，对照品;对照品

肉桂酸性质

熔点133°C(lit.)

沸点300°C(lit.)

密度1.248

蒸气压1.3hPa(128°C)

折射率1.5049(estimate)

闪点>230°F

储存条件StoreatRT.

溶解度0.4g/l

酸度系数(pKa)4.44(at25℃)

形态CrystallinePowder

颜色Whitetoalmostwhite

比重0.91

气味(Odor)Faintodour

PH值3-4(0.4g/l,H2O,20℃)

酸碱指示剂变色ph值范围3-4

水溶解性0.4g/L(20ºC)

波长(λmax)273nm(MeOH)(lit.)Merck14,2299BRN1905952

肉桂酸用途与合成方法

概述

肉桂酸又称桂皮酸、桂酸。分子结构式：C6H5CHCHCOOH，英文Trans2Cinnamicacid，外观为白色单斜结晶,微有桂皮气味。

肉桂酸是一种重要的精细化工合成中间体,广泛用于医药、香料、塑料和感光树脂等化工产品中。有顺式和反式两种异构体,通常以反式存在。微溶于水,易溶于酸、苯、丙酮、冰醋酸,溶于乙醇、甲醇和氯仿中。

肉桂酸受热时脱羧基而成苯乙烯，氧化时生成苯甲酸。肉桂酸存在于妥卢香脂、苏合香脂等中。肉桂酸主要用于制酯类，供配制紫丁香型等花香香精和医药等用。

肉桂酸用途与作用(香精香料中)

1.调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。

2.可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。

3.有形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅、甚至消失，是高级防晒霜中必不可少的成分之一。

4.肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。肉桂酸的各种酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香剂，用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。

在食品添加剂中

1.肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜(Aspartame)的主要原料。

2.英国联合利华取得了世界知识产权组织PCTInt。Appl。Wo0187，080(2001，11.22）该文介绍肉桂酸和巴氏助剂组成，具有很强的、防腐作用。

3.肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分—肉桂酸水解酶，可以利用转基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种，必将大大提高辣椒品质，从而有力推动辣椒产业化发展。

4.利用肉桂酸的防霉防腐可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。

5.还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。

6.肉桂酸具有很强的兴奋作用，可广泛直接添加于一切食品中。

医药工业中医药工业中，

可用于合成的重要乳酸可心定和心痛平，及合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，用来制造“心可安”，局部麻醉剂、剂、止血药等。

还可合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，用作脊锥骨骼松弛剂和镇痉剂。主要用于，脑动脉硬化，冠状动脉硬化等病症。对肺腺癌细胞增殖有明显作用。

肉桂酸是A-5491人肺腺癌细胞有效的剂，在抗癌方面具有极大的应用价值。

在方面肉桂酸可应用于方面，酪氨基酸酶是黑色素合成关键酶，它启动了由酪氨酸转化为黑色素生物聚合体的级链反应，肉桂酸有形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅，甚至消失，是高级防晒霜中必不可少的成分之一。

肉桂酸显著的功效对于减慢皱纹的出现有很好的疗效。

在农药工业中在农业工业中，

肉桂酸作为生长促进剂和长效剂而用于果蔬防腐。

在有机合成化工方面在有机化工合成方面，

肉桂酸可作为镀锌板的缓释剂，聚氯乙烯的热稳定剂，多氨基甲酸脂的交联剂，乙内酰和聚己内酰胺的阻燃剂，化学分析试剂。也是测定铀、钒分离的试剂；它还是负片型感光树脂的最主要合成原料。

主要合成桂酸酯、聚乙烯醇肉桂酸酯、聚乙烯氧肉桂酸乙酯和侧基为肉桂酸酯的环氧树脂。

应用于塑料方面，可用作PVC的热稳定剂，防霉除臭剂，还可添加在橡胶、泡沫塑料中制成防臭鞋和鞋垫，也可用于棉布和各种合成纤维、皮革、涂料、鞋油、草席等制品中防止霉变。

食品添加剂允许使用量允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量（g/kg）允许残留量（g/kg）肉桂酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的允许使用量和允许残留量化学性质本品为白色结晶，m.p.133℃，b.p.300℃，难溶于水，稍溶于热水，易溶于苯、丙酮、乙醚、冰醋酸等有机溶剂。

用途

肉桂酸又称苯基丙烯酸，是杀鼠剂溴敌隆的中间体。

用途

肉桂酸用于制备L-苯丙氨酸、用作药心可安的中间体，还可用于制造局部麻醉剂、剂、止血药等；

在香料工业用于制取苯基丙烯酸甲酯、乙酯和苯酯，用作食品、化妆品香料，有较好保香作用；

用于农药工业生长促进剂、长效剂、果品蔬菜的防腐剂等；

还用于生产感光树脂的主要原料乙烯基肉桂酸。

肉桂酸是测定铀、钒及分离钍的试剂。

用途

常作为膏香或作定香剂使用，特别适宜于东方香型中。食用香精中，多用于桂皮等辛香类，偶尔也用于樱桃、蜂蜜香型中。

用途

肉桂酸可用于合成氯霉素肉桂酸酯、心可定等,也可用于制备麻醉剂、剂和止血药等。在香料工业上则可以广泛用于合成肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯和肉桂酸苯酯。

用途

测定铀和钒，分离钍，制造肉桂酸酯类。有机微量分析测定双键的标准。

生产方法

由苯甲醛与乙酐缩合而得。将苯甲醛、乙酐、乙酸钠投入干燥的搪玻璃反应锅，搅拌加热，回流7-9h。常压回收乙酸至140℃，减压回收醋酐至物料呈粘稠状。加热水溶解，通蒸汽蒸馏回收未反应的苯甲醛，至无油状物蒸出为止。加水及液碱溶解，加活性炭，在100℃回流15min。趁热过滤。滤液用盐酸中和至pH=1，冷却至10℃，结晶，甩滤，干燥，得肉桂酸。收率58%。生产方法其制备方法是在反应器内加入苯甲醛、乙酸酐和无水乙酸钠，在180℃加热8h，然后冷却至80～100℃，倒入水中，进行水蒸气蒸馏，除去未反应的苯甲醛，蒸馏后溶液中加入适量的盐酸酸化，有产品析出。

信息

危险品标志Xi

危险类别码36/37/38

说明26-36-37/39

WGKGermany1

RTECS号GD7850000

TSCAYes

海关编码29163900

毒性LD50orallyinRabbit:2500mg/kgLD50dermalRabbit>5000mg/kg

肉桂酸上下游产品信息

上游原料乙酐-->搪玻璃反应锅

下游产品肉桂醇-->苯乙醛-->兔耳草醛-->甲位戊基桂醛-->多西他赛-->肉桂酸-->肉桂酸乙酯-->3-氯苯并(B)噻吩-2-羰基氯-->3-氯苯并呋喃-2-羧肼-->3-氯苯并噻吩-2-羧酸甲酯-->拉西地平-->桂酸桂酯-->3-氯苯并(B)噻吩-2-羧酸-->3-氯苯并ób]噻酚-2-羰酰氯-->肉桂酸苄酯-->肉桂酸烯丙酯-->4-乙烯基-2-甲氧基苯酚-->氢化肉桂酸内酯-->肉桂酸甲酯