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葡糖酸内脂简介-葡糖酸内脂使用方法
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发货地 山东省济宁市
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商品参数
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商品介绍
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品牌 葡糖酸内脂
型号 食品级
有效物质含量 99％
包装规格 25kg/件
主要营养成分 葡糖酸内脂
外观 粉末或结晶
含量 99％
保质期 2年
主要用途 食品添加剂
CAS 见说明
产品名称 葡糖酸内脂
商品介绍
葡糖酸内脂简介 葡糖酸内脂使用方法
一、简介
名称；豆腐王
统称：葡萄糖酸内脂。
作用； 稳定和凝固剂、酸味剂、螯合剂
分子式；C6H10O6。
分子量；178.14。
二。性状
白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭，味先甜后酸（与葡萄糖酸的味道不同）。易溶于水（60g/100mL），稍溶于乙醇（1g/100mL），几乎不溶于乙醚，在水中水解为葡萄糖酸及其δ-内酯和r-内醋的平衡混合物。
三、用途
1、豆腐：一斤黄豆出(5-6)斤豆浆，加入内脂(7.5-9)克
2、豆腐脑：一斤黄豆出(15-18)斤豆浆，加入内脂(9-12)克
3、奶酪：牛奶重量的0.25-0.3
4、面包蛋糕膨松：内酯和小苏打（2：1）按面粉重量的2.5％
5、饮料调味产气：内酯和小苏打（2：1）适量加入
山东萍聚生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以山东为中心，引进国际先进的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。
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公司名称 山东萍聚生物科技有限公司
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