美食有一种神奇的力量，开心的时候要吃美食，不开心的时候更要通过美食来改变心情，美食总能在很大程度上缓解我们心中的愁绪忧伤。草鸡（辅以 排骨，五花肉），作料，酱料。严格地讲货真价实的草鸡应该是本地鸡种，且要农家自己散养的、饲养期相对较长时间的鸡。如此这样的鸡，其肉质才细嫩，滋味鲜美。起火，锅烧热，一勺油下锅，油热，放入五花肉，油炸至 肉色黄亮，再放入草鸡，作料，翻炒至香味溢出，倒入酱料，骨汤，大火"hu"15分钟，锅边贴上一圈锅贴，撒上草鸡的汤汁，慢慢焖熟，浓香酥脆，便在咫尺锅边。翻—炒—焖，每一个步骤都缺一不可，鸡肉随着醇厚的汤汁咕噜咕噜地滚动，这大概便是我想要的美味。


大家都知道贴饼是河北大锅台的一种特色，现在很多人都会自己购买一套河北大锅台设备用在家里，宴请宾客、朋友聚会，既不用担心订不到位置，也不会害怕喝多了回不了家，有一点比较失望的就是不会大锅台贴饼。

1.食材：玉米面、玉米面、小苏打

   2.酵母需要用温水浸泡，炼奶两勺。

   3.酵母水炼奶倒入玉米面中，用筷子搅成絮状。

   4.揉成面团，压平，盖上保鲜膜发酵1.5-2个小时。

   5.发酵好的面粉成絮状，稍稍鼓。

坐在桌旁，看着熊熊燃烧的柴火，闻着慢慢四溢的香气，好像回到了童年：爸爸在添柴，妈妈在炒菜，孩子们在等候，然后一家人一起吃饭……现代人生活条件改善了，吃饭方式变了，但还是很怀念一家人围在灶台吃饭那种其乐融融的感觉。这老灶台，对于好多年轻人来说很新鲜，对于中年人来说是怀旧，对于老年人来说就是回忆过去。老板说：“我想让顾客在这里不光能吃到热腾腾的饭菜，还能吃出乡愁，品味童年。”