燃气炸锅与电炸锅的清洁与养护：

1、在清洁保养时，应切断电源，防止发生意外事故。

2、每天工作完毕后可用不含腐蚀性的清洁剂的湿毛巾，清洁锅体表面及电源引出线外表面，严禁用水直接冲洗电器箱表面，以免破坏电器性能。

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使用维护说明及注意事项

1.接通煤气打开开关(先加油后通气)预热20分钟便可炸制食品。

2.该炸锅应避免振动，放置在通风干燥场所，电器要注意防潮。

3.锅内要经常清除杂物，保持清洁，不用时要上油，以防锅内生锈.

商用扒炉

商用扒炉怎么达到好效果

1、在每次开商用扒炉前请确保进水开关是在打开状态。

2、在每次蒸饭前，请更换商用扒炉里面剩下的水。

3、请记得定时清洁车内卫生，保证食品安全。

4、为了达到更好的保温效果，请尽量减少打开门的次数。

5、因为商用扒炉内水蒸气比较多，此产品适合用于蒸饭，蒸菜，蒸鱼等。如果需要蒸包，您可以选用冲控盘。

生煎制作

     1、制作包坯面皮放在左手中，将馅心(20克)放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末，成生包坯。

     2、煎制把平底锅置炉火上烧热，倒入花生油(50克)滑光锅面，将生包坯由外向里逐圆摆满。然后，加清水约500克，盖上锅盖，焖至水分基本收干，揭去盖，倒入花生油(100克)，加盖转动平锅，煎约2分钟，揭盖见包子鼓起，无水气，包底金黄光亮，撒上芝麻和葱花，即可。油炸全套设备在使用的过程中，需要有正确的方法来保证机器的正常运行。

     佰森商用扒炉结构合理，环保耐用，外观简洁大方，节能、低碳环保、无辐射、安全实用.产品以优质的品质，高雅的外形，诚挚的信誉展现给您，是您理想的选择！