香草醛

英文名 Vanillin

别    称 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛、香兰素

化学式 C8H8O3

分子量 152.15

CAS登录号 121-33-5

EINECS登录号 204-465-2

熔    点 81-84ºC

沸    点 170ºC

水溶性 10G/L

密    度 147ºC

外    观 白色或奶白色针状结晶

应    用 重要的合成香料。

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