炒菜机三大系统突破人工烹饪

   首先，炒菜机一个自动搅拌系统。它由同步转动器和流线性搅拌棒和KSD油温探测元件组成。搅拌器通过KSD探温，当温度达到一定程度时，搅拌器会根据不同质体的菜肴进行适度的搅拌。通过自动搅拌系统完成自动烹饪的工作。

   其次，炒菜机采用数码控制的双光谱红外加热烹饪。上加热器采取谱射方式加热，对肉食品的热渗透极强；下加热器通过传导方式加热，主要对蔬菜进行渗透。炒菜机，首先要将复杂的中国菜烹饪工艺与动作进行分解与定义，并用机器人专业与烹饪专。根据上下加热器的不同特性，由数码控制对不同菜料进行相应的热量投放，达到恰到好处的火候，使得菜肴不会烧糊，也不会半生不熟。

   再次，是炒菜机装有鼓气系统，在炒菜时对内胆的菜肴实施强制性补1气，确保菜色鲜亮。炒菜三分钟、保鲜3小时：一般菜肴只需要3分钟左右，小荤菜5-12分钟左右，全保证肉菜同时炒熟。通常饭店里的大厨炒出的菜颜色都很鲜艳，主要是他们炒菜时一般不用锅盖，使锅内的菜不缺气，再加上大厨在不停地翻炒，甚至把菜抛得很高，其目的是就是让菜充分接触空气，确保菜色鲜艳。

全自动炒菜机工作原理解析

   滤气装置系统：炒菜时的菜味随蒸汽进入到空气中，会造成炒菜的人不想吃菜的现象；带有菜味的蒸汽泄入到室内对家庭环境产生不良的影响。装在炒菜机出气口上的滤气装置通过分解，大幅度减少菜味的溢出。

   鼓气装置：是全自动炒菜机确保鲜亮菜色的可特别设计。饭店大厨炒出的菜通常颜色鲜亮，容易使人增加食欲。其主要原因是厨师炒菜时不停地翻炒，有时甚至把菜抛的很高，目的是让菜充分接触空气。该系统通过在炒菜时连续对锅内补充新鲜空气来保证鲜亮的菜色。

随着生活节奏的加快，人们能够坐下来好好地吃顿饭已经变成一种奢侈，因此餐厅出餐的速度也在某种程度上影响着餐厅的生意，出餐速度越快越受欢迎。3、减轻厨师体力劳动强度，大幅降低厨师患jianzhouyan，yaojilaosun，等厨师职业病的几率。随着厨房革命的兴起，自动化的烹饪装置已逐渐成为厨房烹饪的主角，自从炒菜机面市以来，一直受到很多人的欢迎。

市场上的一些全自动炒菜机功能并不多，能做的菜很少，对很多人来说就是鸡肋，并不是很实用。该产品的推广普及，可望引起厨房里的一场革命，从而从根本上改变人们的饮食观念和生活方式，就像当年电灯的发明所引起的生活方式的改变与文明的进步一样。炉旺达商用旋转炒菜机主要的优点就是省时省力，一机顶四人，而且功能和传统炒菜锅一样，无论是炒、炸、煮都可以，并且所用时间更短，炒出来的菜受热更均匀，味道更好。