真空包装袋，也称减压包装袋。将包装容器内空气全部抽掉，并且密闭好。维持袋内处于高度减压状态，从而达到低氧效果，降低微生物的生存繁衍条件，提高产品的保质时间。目前在保持健康的食品，休闲食品，土特产，米面杂粮等产品上广泛应用。真空包装还有其他多种辅助保存方法，比如：冷藏，速冻，脱水酸碱水浸泡。真空包装的产品容积小，抗压强，保质期长，因此较受欢迎。

根据市场需要分装或合装不同食品，顾客可随意选购，另外，由于装潢精美，也大大增加了销售量。包装的食品，无需冷藏或冷冻，货架寿命稳定，可与金属罐相媲美，便于销售，也便于家庭使用。制造塑料袋的复合薄膜比金属板价钱低，并且生产工艺过程及所需设备均大为简单，制作成本不高，故塑料袋价钱较低。