一到夏天，由于室外温度较高，所以在白天，人们都不太愿意出门，但是到了晚上气温相对较低时，既不冷又不热，适宜的温度让人们纷纷愿意走出家门离开封闭的环境，来到室外和朋友一起来顿烧烤。

说到烧烤必不可少的就是烤肉了。羊肉串几乎是必点的，就算是不爱吃羊肉的朋友，也会点上一两串尝个鲜。上好的羊肉肥瘦相间。数十块羊肉穿在铁钎子上，经过烤肉师傅在烧烤架上不断的翻转，再撒上椒盐、辣椒面或者孜然，味道让人赞不绝口

网上又搜罗了几款自制酱，喜欢动手的可以倒腾起来了。甜烤肉酱会增加2倍的杂环胺的形成，而且容易糊掉，建议最后再放。胡萝卜酱：胡萝卜泥＋酱油＋鸡汤＋盐＋柠檬汁＋味精，调制稠度适中即可。豆酱：熟豆酱＋料酒＋糖＋柠檬汁＋姜末，调制。番茄酱：番茄酱＋辣椒油＋酱油＋盐，鸡汤调制出发篇：

选址很重要：既然是户外休闲娱乐，那自然希望找个山清水秀的地方。但如果要烧烤，就不能由着性子来。烧烤炉和烧烤架要放到上风处，不然浓烟滚滚就会扑面而来；要远离马路，避免灰尘；靠近水源的地方，不仅利于及时扑灭高温的炭火，也有利于清洗食材。

食客对于烧烤的关注度持续上升！从烟熏火燎、不卫生的地摊式，到餐厅里大把撸串大口喝酒，再到纵横户外山林、享受自在的风光美景户外烧烤。烧烤业的市场正在爆发！你还在等什么？？烧烤，最关心的还是油烟问题。毕竟被油烟笼罩那种感觉不好受不说，周围还会覆盖上一层油污，难受。佳骏黑金刚烧烤炉就不一样了，采用优质不锈钢制作外壳，电加热管，不粘油、无烟更环保！