云南瑞松农业科技有限公司
主营产品: 畜禽种苗
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肉质鲜甜美味,口感细腻有韧性,品质纯正超,口味媲美野山鸡。毛色相当鲜艳,外观尤其靓丽,鸡冠亮红且硕大,观赏价值大。由于是觅食草虫,成长,其营养价值当然是相当的高。吃的是五谷和小虫子,都是天然、无污染的饲料,土鸡肉中药残留相对较少。山场放养180天,运动较多,脂肪几乎很少,而相应的肉质精华得以体现。吃的是五谷杂粮、虫子、青菜、牧草、树叶……饮的是山泉水,听的是音乐,任其在林间自由嬉戏,真正绿色、美味、营养食品 提醒:孕妇和小孩选鸡和鸡蛋时,千万注意。
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随着经济的快速发展,人们的生活水平日益提高,饮食结构也发生了很大的变化,对肉品质量的要求越来越高,以往的肉鸡已无法满足人们的需求,越来越多的消费者追求风味纯正、肉质鲜美、安全卫生的农村土鸡产品。利用荒山散养土鸡,不但投资小、简便易行,而且有利于改善鸡肉品质和风味。笔者根据多年的工作经验以及对荒山养鸡户的走访调研,结合当地实际情况,总结了荒山散养土鸡的要点,以供养殖户参考。
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合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期鸡肉中水分含量多,营养成分积累不够,鲜味素及芳香物质含量少,肉质不佳,味道不鲜,达不到土鸡的标准;饲养期过长,肌纤维过老,饲养成本太大,不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点,以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点,确定小型肉鸡公鸡100天,母鸡120天上市;中型肉鸡公鸡110天,母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准,肉质又较嫩,是体重、质量、成本三者的较佳结合点。
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