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狮头鹅因其体躯硕大, 头深广, 额和脸侧有较大的肉瘤, 从头的正面观之如雄狮状, 故称 “ 狮头鹅 ”, 是我国 的大型鹅种, 也是世界型鹅种之一, 狮头鹅以体型大、生长速度快、耐粗饲、适应性好、抗逆性强而闻名 白沙狮头鹅以其生长速度快及卓越的产肝性能而深受各地养鹅专业户的喜爱。雏鹅饲养70天龄上市活重6千克以上，80天龄经强制育肥28天平均肝重500克以上。该品种的发展前景广阔，饲养狮头鹅已成为潮汕农户的重要经济收入。汕头市已拨款扩建种鹅场，并建成电脑控制自动孵化厂。