1、 整机设备采用分体式设计，其主要有独立燃烧炉、引风机、烟囱、油炸机、自动出料框和自动控制配电箱六部分组成。

2、 采用室内油炸，外部燃烧方式，工作环境与燃烧室采用墙壁隔离方式，这样完全符合国标食品卫生标准。

3、 食用用板式换热循环加热流动式。它的优点是食用油通过导热油加热为低温加热，食用油不老化，没有炭化物，所炸食品成色好。（燃油导热油循环加热）

4、 采用引风方式燃烧，燃油省、提温快，费用底，节省能源环保型5、 加热方式是采用管道热风加热式，热量利用率高，可实现全程自动控温，油温提升快，油炸温度一致，生产效率高 

6、 全程油温实现自动控制，温度设定调整方便，油温误差小，适合炸制各种食品。

7、 底部水温采用全自动显示设定功能，水温完全可控，无水沸现象，不会因水沸而把整机油冲出现象发生。  

 全自动系列：全自动系列的油炸机主要适用于较大的食品生产企业，特点是可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。