梁山飞宇主要用于肉制品、水果罐头、奶制品、豆制品、农副产品、饮料制品、蛋制品、水产品、八宝粥、调味品、食用菌、食品、汤和熟食以及果蔬等食品的杀菌
梁山飞宇由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、杀菌盘子、蒸汽喷管及若干管口、保温层、热水罐等组成
梁山飞宇具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点
梁山飞宇利用锅内转换的热水循环，浸泡式高温，在工作的过程当中，高温杀菌锅对锅内的温度压力、杀菌时间、进汽、排汽、进水、排水等过程，设备全部采用电脑自动化控制，锅内在0.3度左右