阿斯巴甜厂家-阿斯巴甜厂家价格-阿斯巴甜厂家批发
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阿斯巴甜厂家 阿斯巴甜厂家价格 阿斯巴甜厂家批发 现货供应
【中文名称】:阿斯巴甜
【英文名称】:Aspartame
【中文别号:阿司帕坦、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素
【学名:N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯
【英文别号】:Nutrasweet
【英文学名】:L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
【英文缩写】:APM
【CAS号】:22839-47-0
【EINECS号】:245-261-3
闪点:277.8°C,比旋光度:+14.5~+16.5含量:98%-102%
性状:白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味;其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。在水溶液中不稳定,易分化而失去甜味。0.8%水溶液的pH值为4.5~6。阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解,因而不适用需用高温烘焙的食品
特色:
1.甜味纯正,具有和蔗糖极端近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂。
2.与蔗糖或其他甜味剂混合运用有协同效应。
4.内含蛋白质成分,可被人体天然吸收分化。
相比于其它甜味剂,纽特阿斯巴甜的甜味 接近砂糖,清新纯正,没有苦味、化学味或金属后味。与其它甜味剂混合使用,具有显著的增甜效果,且可掩盖其它甜味剂的不良后味(如AK糖、甜蜜素和糖精等)。 对香精具有增效作用,可增加产品风味的强度和持久度。这是它比其它甜味剂明显优越的特性。
限量:各类食品(罐头食品除外),均以GMP为限。甜食0.3%;胶母糖1.0%;饮料0.1%;早餐谷物0.5%
在食品方面,达盛安赛蜜的稳定性好、口味适应,是生产软饮料的甜味剂,此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。