中文名称:维生素U

中文同义词:维生素U;維生素U;维他命 U;

英文名称:DL-METHIONINE METHYLSULFONIUM CHLORIDE

CAS号:3493-12-7

EINECS号：222-484-4

分子式:C6H14ClNO2S

分子量:199.7

分子式:C6H14NO2lS

分子量:291.2

含量：99%

【性状]】:为白色或类白色结晶性粉末；有特殊的臭气，味咸苦，遇光及露置空气中易分解，水溶液显酸性。易溶于水，不溶于乙醇

【储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等