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简介：酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素，是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，是一种的增稠剂和乳化剂，因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸，营养价值很高。75000~375000。

别名：酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠、干酪素

级别：食品级

包装：1*25kg

性质：酪朊酸钠白色至淡黄色颗粒状，粉状或片状固体。酪朊酸钠为无臭、无味或略有特异香气和味道。酪朊酸钠易溶于水，pH中性，水溶液加酸产生酪蛋白沉淀。

基本信息

• 中文名

  酪朊酸钠

• 外文名

  Sodium caseinate

• 别名

  酪蛋白酸钠、酪蛋白钠

• 蛋白质含量

  大于90%

• PH

  接近中性

• 水溶性

  易溶于水

储存条件：保持干燥，密封，卫生，阴凉处保存，避免日晒和受潮。不得与有害物质混放，以防止污染。