别名：辣椒精、辣椒油树脂

英文名称：capsicum oleoresin

CAS号：有

【辣椒精性状】

辣椒精为粘稠状橙红色液体，味觉纯正，性能稳定，辣度含量高可以很好的分散于油中。

【辣椒精用途】

辣椒精有两种：一种是油性辣椒精，一种是水性辣椒精。

辣椒精应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。辣椒精亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料，直接用于烹饪调味，可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。

【辣椒精包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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