全自动面条机由多组面辊排列式组合而成，自动挑条一次成型，流水线式生产，自动化程度高，操作简单，效率高，安全卫生。全自动挂面机只须将面团放置下输送带上，开机后即可自动输送、揉、压、折叠。减少了机器与人接触次数，无须人工投面，消除了安全隐患，降低了工人劳动强度。采用轻皮带轮减速后链条传动，结构紧凑，操作方便，动力强劲，低噪音、高效率.机身采用优质钢材，轧辊采用高强合金钢表面拉丝，强度高、压力大、经久耐用，不变形。它不但能生产各种面条（挂面、杂粮面条、蔬菜营养面条）、热干面、手擀面等产品。其产品厚薄均匀可调，表面光洁，面条垂直，煮熟快，不糊汤，不粘连、不断条，口感好。更换切面刀，可以加工出宽窄、粗细不同的面条。

面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面的规格，所有机型均可安装不同规格的刀具，故一台机器经过更换不同规格的刀具可以做成各种规格的面条。全自动挂面机，是一种新型面条线设备，该机从进料到出面连续作业，具有高产、省时省力、操作简单等优点，生产的面条韧性好、口感好。中型面条机的特点为：该轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光洁，保证了良好的挂面质量，本机设计合理，采用排列式，减速机和链轮传动，噪音小，结构紧凑，人性化设计，工作省力。便于操作，安全卫生，宜于眼观。传动平稳 ，传动动力准确，还有噪音小、无震动、性能优越等特点，可配套小型烘干设备，是大中型挂面生产企业的理想产品。