翻转式风干机用于蔬菜清洗后的沥水工作，果蔬通过气泡清洗机、毛辊清洗机清洗后，需要进行下一步的切制、或者腌制的深加工工序，如果水果蔬菜表面含有太多的水分，将会带来切制或腌制的不便，影响产品口感，通过自然风干将会大大提高风干的时间，提高企业生产成本。蔬菜风干机是一种专为蔬菜、水果吹掉表面水分的专用设备，它是一种自然风吹干机，整台设备有20个风机组成（产量不同型号有所不同），在不改变蔬菜、水果色泽的前提下将表面水分风干。每台风机功率：0.75KW，噪音低于70分贝，设备节能。能够将蔬菜、水果表面的水分快速吹干，节省了时间，增加了企业效益。经过高温（低温）杀菌、冷却后，用本机将包装袋表面水分，水果、蔬菜表面的水分吹干，以便迅速装箱入库，本机采用低功率，低噪音的风机，吹风口成刀状，吹干风温为常温，保护物料本身的色泽和品质，效果更佳。

该机主要应用于软包装、水果蔬菜表面水分的吹干，适合于水煮菜，调味菜，酱类，卤肉，卤蛋等采用塑料包装的食品。