乙酸钠，也叫醋酸钠，是一种从乙酸中提取的钠盐。乙酸钠是一种容易由醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到熔点以下时，就会结晶。结晶是一个放热过程，所以这些晶体实际上会产生热量，这就是为什么这种物质通常被称为热冰。这种化合物有许多工业和日常用途。

在食品工业中，乙酸钠被用作防腐剂和酸浸剂。因为盐有助于食物保持特定的酸碱度，它可以防止有害细菌的生长。在腌制过程中，应该使用大量的这种化学物质，不仅作为食物和微生物的缓冲剂，还可以改善食物的味道。醋酸钠作为清洗剂，可以中和工厂排出的大量硫酸。它通过去除铁锈和污渍来保持金属表面光亮。此外，它也可以在皮革鞣制溶液和图像处理溶液中找到。

目前，许多环保公司使用乙酸钠处理污水。该产品的主要用途、使用方法和指标是什么？乙酸钠的主要用途:通过处理城市污水，研究了污泥龄(SRT)和外加碳源(乙酸钠溶液)对系统脱氮除磷效率的影响。醋酸钠作为补充碳源对反硝化污泥进行驯化，然后用缓冲液将反硝化过程中的酸碱度控制在0.5以内。反硝化菌会过度吸附CH3COONa，因此当CH3COONa作为反硝化的外部碳源时，出水的化学需氧量值可以保持在较低水平。目前，各市县都需要添加醋酸钠作为碳源，以达到污水处理的一级排放标准。

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