山东冰德-大蒜保鲜冷库-保鲜锁水-设计定制
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大蒜保鲜冷库
大蒜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长大蒜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。大蒜保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓大蒜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。
中文名
大蒜保鲜冷库
作 用
抑制微生物和酶的活性,
保鲜温度范围
0℃~15℃
配 件
目录
1. 1 产品介绍
2. 2 技术先进
3. 3 贮存标准
1. 4 选购
2. ▪ 类型
3. ▪ 冷间
4. ▪ 材料新颖
1. ▪ 装拆方便
2. ▪ 适用广泛
产品介绍
现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏蔬菜的品质。
技术先进
目前冷库采用无霜速冻制冷方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜, 控制方式。
贮存标准
冷间名称 | 室温(℃) | 相对湿度(%) | 适用食品范围 |
冷却间 | 0 | 肉、蛋等 | |
冷冻结间 | -18~-23 -28~-30 | 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等 | |
冷却物冷藏间 | 0 | 85~90 | 冷却后的肉、禽 |
冷间名称 | 室温(℃) | 相对湿度(%) | 适用食品范围 |
保鲜冷库 | -2~0 | 80~85 | 鲜蛋 |
保鲜冷库 | -1~1 | 90~95 | 大蒜、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等 |
保鲜冷库 | 0~2 | 85~90 | 苹果、梨等 |
保鲜冷库 | 2~4 | 85~90 | 土豆、橘子、荔枝等 |
保鲜冷库 | 1~8 | 85~95 | 大蒜、柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等 |
保鲜冷库 | 11~12 | 85~90 | 香蕉等 |
冻结物冷藏间 | -15~-20 | 85~90 | 冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等 |
冷冻库 | -18~-23 | 90~95 | 冻鱼、虾等 |
贮冰间 | -4~-10 | 块冰 |
选购
类型
1.冷却间
用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。
2.冻结间
用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。
3.冷却物冷藏间
又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。
4.冻结物冷藏间
又称低温冷藏间,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
5.冰库
又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。
冷间
冷间的温度和相对湿度,应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定,一般可按表1-1-1选用有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际先进的制冷技术。
材料新颖
库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。
装拆方便
冷库板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
适用广泛
冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温,满足不同用户的需要。