专业保鲜冷库设计、苹果保鲜库建造注意事项：

苹果放在保鲜库中贮藏最合适温度8℃～12℃，8℃以下会受冷害，冷害的症状表现为脱水、萎蔫、局部出现凹陷斑等。当温度超过13℃时，会加速衰老。苹果表皮缺乏角质层，很容易失水萎蔫，要求环境中的相对湿度要保持在95%左右，低于95%则很快失水。采用保鲜袋可以达到这个要求。

苹果放在一般保鲜库中贮藏，贮藏时间可达10-14天，采用气调保鲜库贮藏苹果，贮藏45天，好瓜率达80%。