佛山市潜信达酿酒包装设备有限公司主营：节能蒸馏设备,节能煮饭机,包装专用设备。
影响蒸酒设备行业发展的因素

1、增长方式：过去，酒业的增长多来自于ya洲往欧洲及往北美的出口业务，如今情况有所改变，未来，增长来源会更多变、更碎片化，难以预测，人口和经济的增长很可能会集中在基础设施完善的城市中。

2、消费习惯：随着电商的发展，设备供应链也随着消费模式的改变而变化，虽然目前仍有67%的消费者选择较慢但是便宜的递送方式，但是处理方式也必须满足消费者多样化的递送需求。

蒸馏设备酿酒时用的高粱对它的品质的要求：

一/就是单宁含量要适中。高粱中单宁味复杂的高分子多元酚类化合物。少量的单宁对发酵过程中有害微生物有一定的抑制作用，而且能生成单零一生物多元酚化合物，赋予高粱酒特殊香味。但是单宁又有收敛的作用，能凝固蛋白质，使之不能进行正常的谈话和发酵。一般还有带领0.5%到1.5%的高梁z好。

二/就是脂肪含量要低。酿酒的高粱脂肪过多，生酸较快。产生酸的幅度也较大，酒有杂味。天气变冷就会浑浊。

三/就是玻璃质要少。酿酒高粱玻璃质多，蛋白质含量也高。氨基酸生产的za醇油就多，且玻璃制多，籽粒硬度大，溪水漫糊化，温度高，不利于糖化发酵，影响出酒率。

白酒气味芳香纯正，入口绵甜爽净，离不开蒸煮、糖化、发酵、蒸馏这四大步骤。作为白酒发酵过程中必备的酿酒设备，发酵罐是一种用于发酵工艺的装载容器，内有2~3层盘管冷水控制，可根据客户对酒的工艺进行调节控制发酵温度。

发酵罐内有自动输送物料系统，只需按钮一按，物料便自动输送至蒸馏设备中去，极其节省人力，而且输送物料速度较快，产量客观，对产品的卫生影响不大。

但是，无论是多么优良的机器设备，投入工作运行一段时间后，都会出现一定的机件老化、设备污染等情况发生。此时，相关工作人员应该对设备进行日常的维护保养，特别是酿酒设备中的发酵罐。

作为专业的酿酒生产设备厂家，佛山潜信达就发酵罐维护保养的常见问题进行分享并提出解决方法。

问题一：进气管与出水管接头漏气怎么办？

可以尝试将发酵罐的接头旋紧，如果发现依旧漏气，此时应该添加或替换相关填料。

问题二：发酵罐变脏，应如何清洗？

清洗发酵罐时，使用正常的清洗方法即可；如果出现难以去除的污渍，应该使用软毛刷刷洗，切忌用钢丝球等硬器刮擦，以免损伤酿酒设备的外表。

问题三：什么时候需要清洗发酵罐？

当设备停止使用之后，相关工作人员应及时清洁洁净，排尽发酵罐及各管道中的余水；同时松开发酵罐罐盖及手孔螺丝，避免密封圈产生持久变形。